Utilisation du téflon dans l'industrie alimentaire
Il existe actuellement une tendance contre l'utilisation de Déchets dans l'industrie alimentaire suite à des études récentes associant l'utilisation de ce matériau à un agent potentiellement cancérigène.
Le téflon, plus connu sous le nom de polytetrafluoroéthylène (PTFE), est un type de revêtement antiadhésif utilisé dans de nombreuses casseroles, casseroles en particulier en aluminium, sandwichs, paelleras, etc... économique et durable, et grâce à sa grande capacité antiadhésive qui permet de cuisiner avec de faibles niveaux d'huile, c'est l'un des meilleurs revêtements antiadhésifs qui existent actuellement.
Alors, les casseroles contenant du PTFE sont-elles sûres ou non ?
Le problème en soi n'est pas l'antiadhésion (PTFEpour une utilisation sûre, ce matériau ne doit pas dépasser 250°, température à laquelle le revêtement commence à se décomposer.
Le gros problème de ce revêtement est la colle utilisée pour attacher l'aluminium ou l'acier à l'antiadhésif (PFOA), ce matériau se décompose à partir de 230°, générant des gaz contenant des composants nocifs pour la santé tels que le fluor.
C'est pourquoi nous devons vérifier que l'antiadhésif de notre casserole est en bon état, exempt de rayures et de défauts, si vous remarquez que le revêtement se casse, jetez immédiatement votre ancienne casserole, faites-le pour votre sécurité et celle des vôtres.
Ne manquez pas le prochain article, où nous exposons tous les types de casseroles disponibles sur le marché, y compris toutes les alternatives au téflon.
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