Marmite Lacor Pro Classic 11L

Marmite à pression Lacor Pro Classic 11L

Marmite à Pression Lacor Pro Classic 11L : Efficacité et Sécurité dans la Cuisine Professionnelle

La Marmite à Pression Pro Classic de Lacor est un choix exceptionnel pour les chefs et cuisiniers professionnels à la recherche de performances, de durabilité et de sécurité dans leurs ustensiles de cuisine. Fabriquée en aluminium pur, cette marmite à pression de 11 litres offre une cuisson rapide et uniforme, idéale pour préparer de grandes quantités d'aliments avec efficacité.

Certification et Compatibilité

Conforme à la certification CE 2014/68/UE, la Marmite à Pression Pro Classic de Lacor garantit des normes de qualité et de sécurité élevées. Elle est compatible avec différentes sources de chaleur, y compris les cuisinières vitrocéramiques, électriques et à gaz, ce qui la rend polyvalente et adaptée à tout environnement de cuisine professionnelle. Cependant, elle n'est pas adaptée au lave-vaisselle ni au four, ce qui doit être pris en compte pour son entretien et sa maintenance.

Design et Sécurité

Le design de cette marmite à pression intègre plusieurs caractéristiques clés pour un fonctionnement sûr et efficace :

• Valve de Pression/Contrepoids : Permet de libérer la vapeur et de réguler la pression interne de la marmite, assurant une cuisson contrôlée.
• Valve de Sécurité : Agit comme une mesure de secours, dépressurisant la marmite en cas de défaillance de la valve de pression principale, garantissant la sécurité de l'utilisateur.

Caractéristiques de Construction

• Poignées en Bakélite Anti-brûlure : Les poignées sont conçues pour résister aux hautes températures, offrant une prise sûre et confortable lors de l'ouverture et de la fermeture de la marmite.
• Pont Robuste et Résistant : Le pont de la marmite ajoute stabilité et durabilité, supportant une utilisation intensive dans une cuisine professionnelle.
• Aluminium Pur : La fabrication en aluminium assure une excellente conductivité thermique, permettant une cuisson rapide et uniforme des aliments.

Spécifications Techniques

• Capacité : 11 litres, adaptée pour préparer de grandes quantités de nourriture.
• Dimensions : Diamètre intérieur de 28 cm et hauteur de 22 cm.
• Pression de Cuisson : 0,5 bar, idéale pour la plupart des préparations.
• Pression de Sécurité : 0,8 bar, assurant que la marmite fonctionne dans des paramètres sûrs.

Utilisations et Applications

La Marmite à Pression Pro Classic de Lacor est parfaite pour une variété d'applications culinaires. De la cuisson des légumineuses et des ragoûts à la préparation de viandes et légumes à la vapeur, cette marmite à pression est un outil polyvalent qui accélère les temps de cuisson sans compromettre la qualité des aliments.

Conclusion

La Marmite à Pression Pro Classic de Lacor de 11 litres est un investissement précieux pour toute cuisine professionnelle. Sa construction robuste, son design sécurisé et sa compatibilité avec de multiples sources de chaleur en font une option fiable et efficace pour les chefs et les cuisiniers exigeants. Avec cette marmite, préparer des repas rapides et délicieux sera une tâche simple et sûre.